Opskrifter

BIRTHES SPECIALITETER

Fodbold Fad

4 personer

Det skal du bruge:

Her i huset er der fodbold på programmet
både lørdag og søndag.
Så der skal serveres, nem mad, der smager godt. Her er opskriften:

Til 4 personer.

1000 gr skiveskåret kartofler (frosne kan også bruges)
500 gr kød ( alt kan bruges) skær det i terninger.
Hakket kød er også prima.
2 Mornay Sauce (1/2 l fra karoline eller tilsvarende)
Der kan også bruges af rester af grønsager.
Salt -peber- muskatnød

Sådan gør du:

Tag et stort ildfast fad, læg halvdelen af kartoflerne i
hæld så kødet ovenpå (kødet skal lige svitses først)
hæld også grønsagerne på ( porre smager pragtfuld til)
resten af kartoflerne kommes på.
Hæld mornay saucen over, krydder med salt peber og stødt muskat nød.
Sættes i en forvarmet ovn på 200 grader (varmluft 190 grader) i ca 1 time.
(Prøvesmag om kartoflerne er nok)
Serveres på en tallerken ved fjernsynet ,gerne et glas god rødvin til.
Velbekomme.

GRØNKÅLSSALAT

2 PERSONER personer

Det skal du bruge:

GRØNKÅLSSALAT MED BACON +ROSINER+ÆBLER+
VALNØDDER.

Sådan gør du:

1 DL GRÆSK JOGHURT 2% FRA NETTO
2 DL CHEASY FRAICH 9%
2 ÆBLER
4 DL HAKKET FRISK GRØNKÅL
1 DL ROSINER CA 70 GR
10 VALNØDDER
LIDT APPELSINSAFT EFTER SMAG
1 LILLE SPSK SUKKER
1 TSK GROFT SALT
SAMT LIDT BACON I SMÅ TREN, KAN UDELADES MEN SMAGER DEJLIGT.

RØR JOGHURT OG CREM FRAICHE SAMMEN, KOM DE REVNE ÆBLER I STRAKS OG SMAG TIL MED SALT OG PEBER OG SUKKER OG LIDT APPELSINSAFT.
DEREFTER TILSÆTTES VALNØDDER OG ROSINER OG
DEN RISTEDE BACON, OG TIL SIDST KOMMES DEN FINT HAKKEDE GRØNKÅL I.
LAD SALATEN STÅ I KØLESKABET 1 TIMES TID .
VELBEKOMME.

BIRTHES OVNFAD

6 personer

Det skal du bruge:

CA.800 G MØRBRA SKÅRET I SKIVER
8.STK. SKALLOTTELØG
150 G BACON I TERNINGER
1 BAKKE CHAMPION
4 SPSK.TOUCH OF TASTE OKSEKØD MED RØDVIN
4 DL FLØDE
2 DL VAND
3 RØD PEBER I TERNINGER
SALT OG PBER EFTER SMAG
KARTOFLER ELLER KARTOFFELMOS
ELLER RIS SERVERES TIL.

Sådan gør du:

SKÆR LØG OG BACON OG PEBERFRUGT I TERNINGER
OG SVITS DET SAMMEN MED CHAMPION PÅ EN PANDE.
BRUN MØRBRA OG LÆG DEM PÅ ILDFAST FAD,
DEROVER LÆGGES LØG PEBERFRUGT BACON OG CHAMPIONER.DRYS TIMIAN SALT OG PEBER OVER.
SÆT FADET I OVNEN PÅ 180 GRADER VARMLUFT
ELLER 190 GRADER. CA 1 TIME.
LAV SOVS AF FLØDE OG FOND, SAMT VÆDEN FRA FADET
SMAGES TIL SALT PEBER OG TIMIAN.

SERVER EN RIGTIG GOD RØDVIN TIL.